بالميتات الأسكوربيل
مقدمة المنتج
يُعدّ بالميتات الأسكوربيل أحد أشكال إستر فيتامين سي، وقد حظي باهتمام واسع النطاق لفوائده الصحية العديدة ووظائفه المتعددة. ويكتسب هذا المركب القابل للذوبان في الدهون مزيدًا من الاهتمام لخصائصه المضادة للأكسدة ودوره في دعم الصحة العامة.
يُعدّ بالميتات الأسكوربيل مضادًا للأكسدة، حيث تلعب مضادات الأكسدة دورًا حيويًا في حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي والضرر الناتج عن الجذور الحرة. ويُعتبر بالميتات الأسكوربيل مضادًا قويًا للأكسدة، إذ يُساعد على تحييد الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل.
يُعرف بالميتات الأسكوربيل بفوائده في دعم صحة البشرة. ويُستخدم بكثرة في منتجات العناية بالبشرة لقدرته على تحفيز إنتاج الكولاجين، مما يساعد على الحفاظ على مرونة الجلد وتقليل علامات الشيخوخة.
يُعتقد أن بالميتات الأسكوربيل لها تأثير إيجابي على الوظائف الإدراكية. قد تُساعد بالميتات الأسكوربيل في تقليل خطر التدهور المعرفي وتحسين الذاكرة وصحة الدماغ بشكل عام. يُعتقد أن خصائصها المضادة للأكسدة تحمي الدماغ من التلف التأكسدي، وبالتالي تُعزز الوظائف الإدراكية.
يُستخدم بالميتات الأسكوربيل كمادة مضافة للأغذية لمنع أكسدة الدهون والزيوت، مما يُطيل مدة صلاحية الأطعمة. ويجعله ثباته وذوبانه في الدهون خيارًا شائعًا للحفاظ على جودة العديد من المنتجات الغذائية.
المعايير الفنية الرئيسية
مظهر | مسحوق أبيض أو أبيض مصفر | |
تعريف IR | امتصاص الأشعة تحت الحمراء | بما يتوافق مع معيار الإبلاغ المشترك |
تفاعل اللون | يزيل المحلول النموذجي لون محلول 2،6-ثنائي كلوروفينول-إندوفينول الصوديوم | |
الدوران البصري النوعي | +21°-+24° | |
نطاق الانصهار | 107 درجة مئوية - 117 درجة مئوية | |
يقود | ≤2 ملغم/كغم | |
الخسارة عند التجفيف | ≤2% | |
بقايا عند الاشتعال | ≤0.1% | |
فحص | ≥95% | |
الزرنيخ | ≤1 ملغم/كغم | |
العدد الإجمالي للميكروبات الهوائية | ≤100 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام | |
إجمالي عدد الخمائر والأعفان | ≤10 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام | |
الإشريكية القولونية | سلبي | |
السالمونيلا | سلبي | |
المكورات العنقودية الذهبية | سلبي | |
يجري أيضاً دراسة بالميتات الأسكوربيل لدورها المحتمل في دعم صحة القلب والأوعية الدموية. وتشير الأبحاث إلى أنها قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق تحسين وظائف الأوعية الدموية وتقليل الالتهاب.
التطبيقات
● صناعة الأغذية
● صناعة الأدوية
● الكريمات والمستحضرات
● منتجات مكافحة الشيخوخة
● منتجات الحماية من الشمس
● منتجات لا مائية خالية من المواد الحافظة
المزايا
● مضادات أكسدة فعالة
● يمكن استخدامه كمادة مضافة للأغذية
الوصف 2