Ascorbylpalmitat

Ascorbylpalmitat ist die öllösliche Form von Vitamin C, auch bekannt als Vitamin-C-Ester, die durch die Bindung mit Palmitinsäure entsteht. Da es öllöslich und nicht sauer ist, ist es deutlich stabiler als die wasserlösliche Form von Vitamin C.

Produktname: Ascorbylpalmitat
INCI-Name: Ascorbylpalmitat
Produktcode: YNR®-AP
CAS-Nr.: 137-66-6
Formel: C22H38O7
Funktionen: Antioxidans

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Produktdetails

Produktbeschreibung

Produkteinführung

Ascorbylpalmitat ist ein Ester des Vitamin C, der aufgrund seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile und vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten für Aufsehen sorgt. Diese fettlösliche Verbindung gewinnt zunehmend an Bedeutung für ihre antioxidativen Eigenschaften und ihre Rolle bei der Unterstützung der allgemeinen Gesundheit.

Ascorbylpalmitat wirkt als Antioxidans. Antioxidantien spielen eine wichtige Rolle beim Schutz des Körpers vor oxidativem Stress und Schäden durch freie Radikale. Ascorbylpalmitat ist ein starkes Antioxidans, das freie Radikale neutralisiert und das Risiko chronischer Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Krebs und Arthritis verringert.

Ascorbylpalmitat ist für seine hautgesundheitsfördernde Wirkung bekannt. Es wird häufig in Hautpflegeprodukten eingesetzt, da es die Kollagenproduktion anregt, was zur Erhaltung der Hautelastizität beiträgt und Zeichen der Hautalterung mindert.

Ascorbylpalmitat soll sich positiv auf die kognitive Funktion auswirken. Es kann möglicherweise das Risiko eines kognitiven Abbaus verringern und das Gedächtnis sowie die allgemeine Hirngesundheit verbessern. Seine antioxidativen Eigenschaften schützen das Gehirn vermutlich vor oxidativem Stress und tragen so zur kognitiven Funktion bei.

Ascorbylpalmitat wird als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, um die Oxidation von Fetten und Ölen zu verhindern und so die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern. Seine Stabilität und Fettlöslichkeit machen es zu einer beliebten Wahl für die Qualitätserhaltung verschiedenster Lebensmittel.

Wichtigste technische Parameter

Aussehen		Weißes oder gelblich-weißes Pulver
Identifizierung IR	Infrarotabsorption	Im Einklang mit dem CRS
	Farbreaktion	Die Probenlösung entfärbt eine 2,6-Dichlorphenol-Indophenol-Natrium-Lösung.
Spezifische optische Drehung		+21°-+24°
Schmelzbereich		107℃-117℃
Führen		≤2 mg/kg
Trocknungsverlust		≤2%
Rückstände bei der Verbrennung		≤0,1%
Test		≥95%
Arsen		≤1 mg/kg
Gesamtkeimzahl		≤100 KBE/g
Gesamtanzahl Hefen und Schimmelpilze		≤10 KBE/g
E. coli		Negativ
Salmonellen		Negativ
S. Aureus		Negativ

Ascorbylpalmitat wird auch hinsichtlich seiner potenziellen Rolle bei der Unterstützung der Herz-Kreislauf-Gesundheit erforscht. Studien deuten darauf hin, dass es das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann, indem es die Funktion der Blutgefäße verbessert und Entzündungen reduziert.