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Acide maltobionique
Présentation du produit
L'acide maltobionique, un acide de fruit de quatrième génération, est un nouveau type de composé polyhydroxylé issu de la fermentation et de l'oxydation du maltose naturel. Également appelé acide glucuronique, il se présente sous forme de poudre cristalline blanche ou presque blanche, soluble dans l'eau. L'acide maltobionique possède une saveur douce et une légère acidité.
L'acide lactobionique structuré est doux pour la peau, respectueux de celle-ci et contribue à son soin. L'acide maltobionique est utilisé pour renforcer le teint, améliorer l'élasticité cutanée et atténuer efficacement les ridules et le grain de peau. Sa structure moléculaire, à base de lactose, augmente la teneur en glycosaminoglycanes, renforce l'hydratation cutanée et rend la peau plus rebondie et plus lisse.
Il existe des méthodes de synthèse catalytique chimique et des méthodes de conversion microbienne pour la préparation de l'acide maltobronique. Les méthodes de synthèse chimique s'accompagnent souvent de la production de divers sous-produits lors de l'oxydation, ce qui complexifie les étapes de séparation et de purification et engendre un coût de production relativement élevé. La méthode de conversion par fermentation microbienne présente un taux de conversion élevé et ne génère pratiquement aucun sous-produit.
L'acide maltonique est un ingrédient d'origine végétale, extrêmement doux et non irritant. Il convient même aux peaux très sèches, sensibles et fragiles. Ses bienfaits incluent : exfoliation, amélioration de l'acné et des pores dilatés, hydratation intense, protection renforcée et réparation en profondeur. L'acide maltonique agit en métabolisant la kératine pour une peau plus lisse et plus douce, en atténuant les problèmes de pores dilatés et d'acné, en stimulant le renouvellement cellulaire, en estompant les taches, en améliorant l'éclat du teint et en renforçant la barrière cutanée. La peau est ainsi plus rebondie, plus ferme et plus élastique, et les rides sont visiblement atténuées.
De plus, cette essence à base d'acide maltolique possède des propriétés antioxydantes et hydratantes exceptionnelles. Sa texture est onctueuse et pénètre rapidement. Elle ne laisse pas de sensation collante et est aussi douce qu'une solution saline classique. La plupart des types de peau ne présentent aucune irritation ni allergie après utilisation.
Paramètres techniques clés
Apparence | Une poudre blanche ou presque cristalline |
| Essai | 95,0% |
| Clarté (solution aqueuse à 10 %) | Clair |
| teneur en eau | 5,0 % max. |
| Cendres totales | 0,3 % max. |
| pH (solution aqueuse à 10 %) | 1.0~3.0 |
| Chlorure | 400 ppm max. |
| Sulfate | 400 ppm max. |
| métaux lourds | 10 ppm max. |
dénombrement total des micro-organismes aérobies | 100 UFC/g max. |
Moisissures et levures | 100 UFC/g max. |
Pseudomonas aeruginosa | ND |
Dans l'industrie agroalimentaire, l'acide maltobionique possède des propriétés antioxydantes et peut être directement transformé en antioxydants à partir de l'amidon ou du maltose déjà présents dans les produits alimentaires, grâce à une catalyse enzymatique. Cet antioxydant peut être utilisé lors de la séparation des produits alimentaires, puis réintégré au procédé de production ou au produit final, ou encore, par l'ajout d'enzymes appropriées, être produit de manière intégrée au procédé de fabrication.
L'acide maltobionique possède un goût légèrement acidulé et contribue à la viscosité des produits alimentaires contenant de l'acide maltodoïque. De plus, il peut rehausser l'odeur et le goût naturels de certains aliments (exhausteur de goût).
Applications
●Antioxydant
●Crème hydratante
●Agent de teint pigmentaire
●Préservateur de collagène
●exhausteurs de goût alimentaires
Avantages
●Multiples propriétés anti-âge et protectrices pour la peau
●Meilleur effet hydratant
●Non allergène et non irritant
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