L'acide poly-γ-glutamique peut-il remplacer l'acide hyaluronique ?
Tianjin, Chine – 4 septembre 2025acide poly-γ-glutamique L'acide polyglutamique (PGA) est un polyaminoacide hydrosoluble produit naturellement par fermentation microbienne. C'est un polymère naturel anionique unique, formé par des liaisons amide entre les groupes α-amino et γ-carboxyle. Plus précisément, le PGA est un homopolypeptide composé d'unités d'acide L- et D-glutamique polymérisées par des liaisons γ-amide, avec un degré de polymérisation compris entre 1 000 et 15 000.
Étant donné que les souches productrices de PGA et le PGA lui-même sont des composants essentiels du natto (un aliment fermenté traditionnel japonais), son innocuité est incontestable. De plus, le PGA présente une faible viscosité et une texture à peine collante, ce qui lui confère un avantage concurrentiel. cosmétiques axés sur les soins de la peau industrie.
Comparons maintenant brièvement les principales différences entre HA et PGA.
Premièrement, l'HA est naturellement présent dans la peau, contrairement au PGA (c'est un peptide naturel généralement obtenu par fermentation du soja).
Du point de vue structural, l'acide hyaluronique (HA) est une chaîne linéaire non ramifiée composée d'unités disaccharidiques répétées d'acide D-glucuronique et de N-acétyl-D-glucosamine. L'acide polyglycolique (PGA), quant à lui, est un polymère dérivé de l'acide aminé L-glutamique. En résumé, de par leur origine, l'HA est formé de chaînes polysaccharidiques, tandis que le PGA est obtenu par polymérisation d'acides aminés.
Examinons maintenant leurs mécanismes d'efficacité respectifs.
En termes d'effets hydratants, la structure tridimensionnelle unique du PGA lui permet de créer de multiples couches de rétention d'eau et de former un film protecteur à la surface de la peau, empêchant efficacement l'évaporation de l'eau. acide hyaluronique, par ailleurs, assure une hydratation longue durée grâce à sa puissante capacité d'absorption d'eau.
Concernant anti-âge L’acide phosphorique (PGA) présente de nombreux avantages : il contribue à retarder le vieillissement cutané grâce à ses propriétés antioxydantes et en renforçant la fonction barrière de la peau. L’acide hyaluronique (HA), quant à lui, améliore directement la fermeté de la peau et atténue les rides en stimulant la production de collagène.
En matière de sécurité, le PGA et l'HA présentent tous deux d'excellentes performances, car ils sont soit naturellement présents dans la peau humaine, soit des composants comestibles.
L'utilisation répandue de l'acide hyaluronique (HA) dans diverses industries est bien établie. De même, le poly(acide graphitique) (PGA), grâce à ses avantages tels que sa biodégradabilité, sa biocompatibilité, sa comestibilité et sa non-toxicité, est déjà utilisé dans des domaines comme l'agroalimentaire. produits de beauté, les soins de santé, le traitement de l'eau, les industries médicales et les hydrogels.
En termes de méthodes de synthèse, les deux acide hyaluronique Le PGA peut être produit par différentes méthodes, telles que la synthèse chimique et la fermentation microbienne. La synthèse chimique est moins courante en raison de sa complexité, de ses nombreuses étapes, de son faible rendement, de la production importante de sous-produits et de l'utilisation de gaz toxiques ou dangereux.
La conversion enzymatique, adaptée au PGA, évite les inconvénients de la synthèse chimique. Cependant, le degré de polymérisation obtenu par conversion enzymatique est faible, ce qui entraîne une faible masse moléculaire.
La fermentation microbienne est actuellement la méthode la plus couramment utilisée et la plus appréciée pour la production de ces deux ingrédients. Elle offre des avantages tels que des conditions de culture douces, des procédés de production contrôlables, des cycles de production courts, un rendement élevé, un poids moléculaire adapté, une efficacité d'extraction élevée et un caractère respectueux de l'environnement.
Le PGA est produit par fermentation à partir de souches microbiennes spécifiques, telles que certaines espèces de Bacillus. Grâce à la sélection des souches et à l'optimisation des conditions de culture, les rendements actuels peuvent atteindre 10 à 40 g par litre de milieu de culture. L'HA, quant à lui, est produit par fermentation à partir de micro-organismes comme Streptococcus.
Alors, le fera PGA remplace HA ?
La réponse est évidemment non. Cependant, le PGA peut constituer un excellent ingrédient fonctionnel complémentaire aux perspectives prometteuses. Selon les données de Global Info Research, le marché du PGA devrait atteindre 120,5 millions de dollars d'ici 2029, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,8 % à partir de 2022.
Lors d'une conférence au Brésil, Bettina Gruber a également présenté les résultats d'un test portant sur une lotion tonique pour le visage contenant du PGA, réalisé auprès de 60 participants et dont l'efficacité a été évaluée par des experts en dermatologie.
Les résultats ont montré qu'après 14 jours d'utilisation, la barrière cutanée était réparée et les rides et ridules étaient atténuées. Après 28 jours, l'hydratation était significative. De plus, l'étude de son action antibactérienne a révélé une réduction notable des pores après 28 jours d'utilisation, tandis que la colonisation par Cutibacterium acnes diminuait après 14 jours. Par conséquent, elle estime que des recherches supplémentaires sur les effets antibactériens du PGA sont justifiées.
La dégradation de γ-PGA Il s'agit de décomposer adéquatement le γ-PGA brut, d'un poids moléculaire d'environ 1 000 kDa, afin de pallier sa faible absorption et utilisation par la peau. Des expériences ont confirmé que le γ-PGA à 3 %, chauffé à pH 2,0 et à 80 °C pendant 3 heures, ou le γ-PGA à 3 %, chauffé à pH 3,0 et à 90 °C pendant 1 heure, produisaient tous deux du γ-PGA de faible poids moléculaire (environ 100 kDa), présentant des propriétés hydratantes optimales.