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माल्टोबियोनिक एसिड
उत्पाद परिचय
माल्टोबियोनिक अम्ल, चौथी पीढ़ी का फल अम्ल है, जो प्राकृतिक माल्टोज़ के किण्वन और ऑक्सीकरण से प्राप्त एक नए प्रकार का बहु-हाइड्रॉक्सिल समूह है। माल्टोबियोनिक अम्ल एक कार्बनिक यौगिक है, जिसे ग्लुकुरोनिक अम्ल के नाम से भी जाना जाता है। यह सफेद या लगभग सफेद क्रिस्टलीय पाउडर होता है जो पानी में घुलनशील होता है। माल्टोबियोनिक अम्ल का स्वाद मीठा और अम्लीय होता है।
संरचित लैक्टोबियोनिक एसिड त्वचा पर कोमल और अनुकूल होता है, और त्वचा की देखभाल में सहायक होता है। माल्टोबियोनिक एसिड का उपयोग त्वचा को चमकदार बनाने, उसकी लोच बढ़ाने, महीन रेखाओं और खुरदरेपन को प्रभावी ढंग से कम करने के लिए किया जाता है। माल्टोबियोनिक एसिड की आणविक संरचना में लैक्टोज की संरचना होती है, जो ग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स को बढ़ाती है, त्वचा की नमी को मजबूत करती है और त्वचा को मुलायम और चिकना बनाती है।
माल्टोब्रोनिक एसिड के निर्माण के लिए रासायनिक उत्प्रेरक संश्लेषण विधियाँ और सूक्ष्मजीव रूपांतरण विधियाँ उपलब्ध हैं। रासायनिक संश्लेषण विधियों में ऑक्सीकरण प्रक्रिया के दौरान कई उप-उत्पाद बनते हैं, जिससे पृथक्करण और शुद्धिकरण की प्रक्रिया जटिल हो जाती है और उत्पादन लागत अपेक्षाकृत अधिक होती है। सूक्ष्मजीव किण्वन रूपांतरण विधि में रूपांतरण दर उच्च होती है और उप-उत्पाद लगभग न के बराबर बनते हैं।
माल्टोनिक एसिड एक पादप-आधारित तत्व है और इसे "अत्यंत सौम्य और जलन रहित" माना जाता है। इसका उपयोग अत्यधिक शुष्क, संवेदनशील और नाजुक त्वचा के लिए भी किया जा सकता है। इसके लाभ हैं: एक्सफोलिएशन, मुंहासे और बढ़े हुए रोमछिद्रों में सुधार, भरपूर नमी प्रदान करना, मजबूत सुरक्षा और गहन मरम्मत। माल्टोनिक एसिड के अन्य कार्य हैं: केराटिन का चयापचय करके त्वचा को चिकना और कोमल बनाना, बढ़े हुए रोमछिद्रों और मुंहासों की समस्या में सुधार करना, त्वचा के चयापचय को बढ़ावा देना, दाग-धब्बों को कम करना, स्वच्छता बढ़ाना और त्वचा की सुरक्षात्मक परत को मजबूत करना। इससे त्वचा अधिक भरी हुई, दृढ़ और लचीली बनती है और झुर्रियां कम होती हैं।
इसके अलावा, माल्टोज़ एसिड युक्त इस एसेंस में उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट और मॉइस्चराइजिंग गुण हैं। इसका टेक्सचर नम है और यह आसानी से त्वचा में समा जाता है। यह त्वचा पर चिपचिपाहट का एहसास नहीं कराता और सामान्य सेलाइन जितना ही सौम्य है। अधिकांश प्रकार की त्वचा पर इसके इस्तेमाल के बाद जलन या एलर्जी नहीं होती।
प्रमुख तकनीकी मापदंड
उपस्थिति | एक सफेद या लगभग क्रिस्टलीय पाउडर |
| परख | 95.0% |
| क्लैरिटी (10% जलीय घोल) | स्पष्ट |
| पानी की मात्रा | अधिकतम 5.0% |
| कुल राख | अधिकतम 0.3% |
| पीएच (10% जलीय विलयन) | 1.0~3.0 |
| क्लोराइड | अधिकतम 400 पीपीएम |
| सल्फेट | अधिकतम 400 पीपीएम |
| हैवी मेटल्स | अधिकतम 10 पीपीएम |
कुल एरोबिक माइक्रोबियल गणना | अधिकतम 100 सीएफ़यू/जी। |
मोल्ड और यीस्ट | अधिकतम 100 सीएफ़यू/जी। |
स्यूडोमोनास एरुगिनोसा | रा |
खाद्य उद्योग में, माल्टोबियोनिक एसिड में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और इसे एंजाइमेटिक उत्प्रेरण के माध्यम से खाद्य उत्पादों में पहले से मौजूद स्टार्च या माल्टोज से सीधे एंटीऑक्सीडेंट में परिवर्तित किया जा सकता है। इस एंटीऑक्सीडेंट का उपयोग खाद्य उत्पादों के पृथक्करण भाग पर किया जा सकता है, और फिर इसे खाद्य उत्पादन विधि या अंतिम खाद्य उत्पाद में पुनः मिलाया जा सकता है, या एंटीऑक्सीडेंट उत्पादन को खाद्य उत्पादन विधि के एक एकीकृत भाग के रूप में विकसित करने के लिए विधि में संबंधित एंजाइमों को जोड़ा जा सकता है।
माल्टोबियोनिक एसिड का स्वाद हल्का खट्टा होता है और यह माल्टोज़ एसिड युक्त खाद्य पदार्थों की चिपचिपाहट बढ़ाने में भी योगदान देता है। इसके अलावा, माल्टोबियोनिक एसिड कुछ खाद्य पदार्थों की प्राकृतिक गंध और स्वाद को बढ़ा सकता है (स्वाद बढ़ाने वाला पदार्थ)।
आवेदन
●एंटीऑक्सिडेंट
●मॉइस्चराइज़र
●पिगमेंट इवनिंग एजेंट
●कोलेजन प्रिजर्वर
●खाद्य स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ
लाभ
●कई एंटी-एजिंग और त्वचा-सुरक्षात्मक
●बेहतर मॉइस्चराइजिंग प्रभाव
●एलर्जी रहित और जलन रहित
वर्णन 2





