एस्कॉर्बिल पामिटेट
उत्पाद परिचय
एस्कॉर्बिल पामिटेट विटामिन सी का एक एस्टर रूप है जो अपने अनगिनत स्वास्थ्य लाभों और बहुक्रियाशील क्षमताओं के लिए सुर्खियों में रहता है। यह वसा में घुलनशील यौगिक अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों और समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में अपनी भूमिका के कारण ध्यान आकर्षित कर रहा है।
एस्कॉर्बाइल पामिटेट एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करने में सक्षम है। एंटीऑक्सीडेंट शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव और मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। एस्कॉर्बाइल पामिटेट एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों को निष्क्रिय करने और हृदय रोग, कैंसर और गठिया जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
एस्कॉर्बाइल पामिटेट त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में अपने प्रभाव के लिए जाना जाता है। कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देने की अपनी क्षमता के कारण, जो त्वचा की लोच बनाए रखने और उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करने में मदद करता है, इसका उपयोग आमतौर पर त्वचा देखभाल उत्पादों में किया जाता है।
एस्कॉर्बाइल पामिटेट का संज्ञानात्मक कार्य पर सकारात्मक प्रभाव माना जाता है। एस्कॉर्बाइल पामिटेट संज्ञानात्मक गिरावट के जोखिम को कम करने और याददाश्त व समग्र मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण मस्तिष्क को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं, जिससे संज्ञानात्मक कार्य में सहायता मिलती है।
एस्कॉर्बिल पामिटेट का उपयोग वसा और तेलों के ऑक्सीकरण को रोकने के लिए एक खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है, जिससे खाद्य पदार्थों का शेल्फ जीवन बढ़ जाता है। वसा में इसकी स्थिरता और घुलनशीलता इसे विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाती है।
प्रमुख तकनीकी पैरामीटर
उपस्थिति | सफेद या पीले-सफेद पाउडर | |
पहचान आईआर | अवरक्त अवशोषण | सीआरएस के अनुरूप |
रंग प्रतिक्रिया | नमूना घोल 2,6-डाइक्लोरोफेनॉल-इंडोफेनॉल सोडियम घोल को रंगहीन कर देता है | |
विशिष्ट ऑप्टिकल रोटेशन | +21°-+24° | |
पिघलने की सीमा | 107℃-117℃ | |
नेतृत्व करना | ≤2मिग्रा/किग्रा | |
सूखने पर नुकसान | ≤2% | |
प्रज्वलन पर छाछ | ≤0.1% | |
परख | ≥95% | |
हरताल | ≤1मिग्रा/किग्रा | |
कुल एरोबिक माइक्रोबियल गणना | ≤100cfu/जी | |
कुल खमीर और फफूंदों की संख्या | ≤10cfu/जी | |
ई कोलाई | नकारात्मक | |
साल्मोनेला | नकारात्मक | |
एस। औरियस | नकारात्मक | |
एस्कॉर्बाइल पामिटेट की हृदय स्वास्थ्य में संभावित भूमिका के लिए भी खोज की जा रही है। शोध बताते हैं कि यह रक्त वाहिकाओं के कार्य में सुधार और सूजन को कम करके हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
अनुप्रयोग
● खाद्य उद्योग
● दवा उद्योग
● क्रीम और लोशन
● एंटी-एजिंग उत्पाद
● सूर्य संरक्षण उत्पाद
● परिरक्षक मुक्त निर्जल उत्पाद
लाभ
● कुशल एंटीऑक्सीडेंट
● खाद्य योज्य के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है
वर्णन 2