Ergothioneïne

Ergothioneïne is een natuurlijke antioxidant die cellen sterk beschermt, niet giftig is en niet gemakkelijk oxideert in water. Ergothioneïne kan de vorming en afzetting van pigment tegengaan en de huid witter maken. Als antioxidant hebben ergothioneïne en de daarvan afgeleide stoffen het effect dat ze de glycosylering van eiwitten verminderen of zelfs voorkomen. Het kan helpen om leeftijdsgebonden verlies van huidelasticiteit te voorkomen, de gezichtscontouren te verbeteren en te modelleren, en de zichtbaarheid van sinaasappellijntjes te verminderen of te verbeteren.

Voor bescherming tegen de zon heeft ergothioneïne in het ultraviolette absorptiespectrum een ​​vergelijkbare absorptiegolflengte als DNA, met een molaire extinctiecoëfficiënt van 1,4*10⁴ M⁻¹ cm⁻¹, λmax257. Dit minimaliseert de vorming van reactieve zuurstofsoorten en beschermt cellen tegen stralingsschade. Daarom kan ergothioneïne worden gebruikt als een fysiologisch filter voor ultraviolette straling. Talrijke studies hebben aangetoond dat ergothioneïne de schade van ultraviolette straling aan de huid kan voorkomen en een zeer effectief ingrediënt is in zonnebrandcrèmes. Ontsteking is de reactie van het lichaam op een infectie van de huid, en overmatige blootstelling aan UV-straling en stress zijn beide oorzaken van ontsteking. Studies hebben aangetoond dat ergothioneïne een ontstekingsremmende werking heeft op huidcellen, en dat deze werking nog sterker is in combinatie met vitamine C.